Espressamente pensata per agevolare la preparazione degli alimenti più ingombranti, questa grande mandolina Kyocera è regolabile su quattro differenti spessori di taglio, come altre affettatrici della stessa marca, e al pari di queste offre tutta l’efficacia e l’affidabilità di una lama in ceramica di qualità: sinteticamente, si potrebbe dire che trasporta le qualità delle “normali” affettatrici Kyocera su un differente ordine di grandezza. 

L’ampiezza di questo utensile,che misura circa 20 cm di lunghezza per 15 di larghezza, è la sua qualità distintiva, e permette di adagiare sulla sua superficie e lavorare con cavolo, lattuga e tutta una serie di altri alimenti, in particolare verdure, per i quali spesso l’uso del coltello è l’unica ma non la migliore opzione. Grazie a questa mandolina si potrà allora migliorare l’uniformità dei risultati e naturalmente diminuire il tempo necessario a completare una preparazione, senza per questo scendere a compromessi per quanto riguarda la qualità. 

La lama molto affilata taglia con facilità praticamente ogni cosa con la quale venga a contatto, e per questo l’utensile è provvisto di un canonico salvadita che impedisce contatti accidentali e sicuramente dolorosi tra lama e dita. Da parte sua, il corpo della mandolina è sufficientemente robusto da accogliere e sostenere anche alimenti “di spessore”, ed è inoltre dotato di due pratici appoggi che consentono di tenere più stabilmente l’utensile sopra una ciotola o un altro contenitore mentre si lavora. 

Pratico da usare anche su un tagliere o direttamente sul piatto, questo utensile è anche semplice da pulire in quanto sopporta bene anche il lavaggio in lavastoviglie; la lama in ceramica garantisce un’ottima tenuta dell’affilatura ed è inoltre praticamente inattaccabile da ruggine e corrosione.